Coltello piano / dritto di taglio - Numero parte 5099

Coltello piano / dritto di taglio.
Double Bevel (entrambe le parti sono macinate e affilate).
Realizzato in acciaio inossidabile 420 con durezza Rockwell di 48-50.
Utilizzato in applicazioni varie, principalmente panetteria, affettatura pane, torta e pasta.
Numero parte 5099.
Questa lama può essere fatta da una vasta gamma di acciai e carburi su richiesta.
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